秋叶丹油条膨松剂厂家免费咨询「山东五丰生物」

秋叶丹油条膨松剂厂家的使用方法

传统的油条制作一般都是采用明矾和碱或者采用含有明矾的泡打粉、油条精炸油条，凡是采用以上方法炸油条，一般都会造成油条中铝严重超标，如果销售此类铝超标的油条就属于不合法行为。

秋叶丹油条膨松剂厂家不含明矾，可以确保不会造成油条的铝超标，而且炸出的油条色泽金黄，没有碱涩味，口感很好！五丰无铝油条膨松剂有快速型和通用型两种，两种产品的区别发面时间不同：

秋叶丹油条膨松剂厂家快速使用方法：和好面后只需要半个小时或一小时就能炸油条；

秋叶丹油条膨松剂厂家普通使用方法：和好面需要发面4-5个小时（或放置冰箱冷藏），适合晚上和面第二天早上炸油条。

1、如果炸油条和的面少了，可以随时用快速型炸油条；

2、冬季气温偏低，面团不易醒发，也可以选的用快速型；

3、夏季气温偏高，面团易变软，可以选用通用型。

秋叶丹油条膨松剂厂家--蓬松方法

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产品特点

为了使产品达到酥松、绵软、入口即化的效果，必须加入一定量的起蓬松作用的秋叶丹油条膨松剂厂家，具有如下特点：

1. 产气效率快，产气曲线符合工艺加工需要。

2. 配方平衡，在产品中无碱涩味，Ph值刚好接近中性。

3. 安全性高，可以适当提高用量，从而减少鸡蛋、油等原料的相对比例，提高经济效益。

炸油条和面要不要加白糖

很多人炸油条和面时会在面粉中加入白糖，这是为什么呢？加入白糖炸出来的油条有什么更好的效果呢？

使用五丰秋叶丹油条膨松剂厂家一般添加量为面粉量的1.5%—2%，我们也会建议用户在面粉中添加白糖（建议是绵白糖），在面粉中添加白糖的原因是利于炸出来的油条上色，添加的白糖越多，炸出来的油条颜色也就越深。夏季无铝油条膨松剂使用注意事项由于夏季气温高时，往往会出现油条面团变软现象，所以要注意适当降低五丰油条膨松剂的使用量。但也不是添加的越多越好，要根据用户的使用习惯来添加，一般建议用户500克面粉中添加白糖不超过8克，如果使用的是绵白糖添加量要更少。

炸油条和面要不要加白糖，相信你也有了。需要注意的是，白糖并不是必须要添加的，特别对食用的话，就不需要添加了。

快速炸油馍头的方法

1、面粉选择：选用中筋面粉或油条粉为宜。

2、混面方法：把秋叶丹油条膨松剂厂家直接加入面粉中混匀使用即可。

3、和面水温：通常采用常温水和面，也可以采用30℃的温水和面，这样可以缩短醒面的时间。

4、提面方法：为了使面团均匀光滑，和好的面团需要提面或掂面一到二次，每次间隔时间10分钟左右。需要注意的是，醒发好的面团不要再揉制，以免筋度过强不易成型，炸油馍头不起个。

5、油温控制：炸油馍头的油温一般控制在180度左右。